Puding Custard Berkuah Sedap dan Ringkas

Hari ini aku menyempatkan diri membuat minum petang khusus untuk meraikan anakku yang baru selesai menduduki UPSR. Cabaran besar untuknya yang menghadapi peperiksaan tahun ini. Anakku yang seorang ni bukannya kaki studi, jadi penangguhan peperiksaan merupakan cabaran hebat untukku dan untuknya agar memastikan mood belajar sentiasa mekar. Jadi permintaannya untuk minum petang dengan puding custard terus ibu tunaikan.

Berbalik kepada resepi puding custard berkuah, menyediakannya memang mudah. Asalnya ini adalah resepi yang saya ikut dari ibu. Beliau memang gemar membuat puding custard untuk anak-anaknya.

Bahan-bahannya :

1. Sebungkus custard 300gm
2. Air
3. Susu isian sejat (cair) 3 tin (2 1/2 untuk kuah dan 1/2 tin untuk custard)
4. Gula pasir secukup rasa
5. Buah campuran (fruit cocktail) 1 atau 2 tin

Cara Membuatnya :

Masukkan sebungkus custard 300gm ke dalam periuk. Gunalah jenama apapun asalkan halal. Masukkan air dan dikacau sebati. Anggaran air sebanyak 3/4 periuk. Masakkan di atas dapur. Bancuhan dikacau sampai likat dan masukkan sedikit gula bagi rasa manis2 buah. Masukkan separuh tin susu cair ke dalam periuk. Apabila bancuhan mendidih dan nampak berkilat serta tidak terlalu cair, bolehlah ditutupkan api. Penting sekali kita sentiasa mengacau bancuhan tersebut di atas dapur bagi mengelakkan bancuhan menjadi berketul-ketul atau hangus. Bolehlah masukkan cutard ke dalam bekas-bekas yang disediakan. Biarkan sejuk dulu di luar sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Sementara itu bolehlah kita sediakan kuah puding custard. Masukkan 2 1/2 tin susu cair ke dalam periuk dan tambahkan setengah cawan air. Masakkan kuah susu di atas dapur. Apabila agak panas, boleh masukkan beberapa sudu gula pasir mengikut kemanisan yang kita sukai. Kacau kuah tersebut dan apabila mendidih ditutupkan api. Simpan dalam peti ais apabila sejuk.

Sebagai hiasan tambahan boleh gunakan 1 atau 2 tin fruit cocktail. Untuk hidangan anda boleh masukkan puding custard dalam mangkuk dan tuangkan kuah susu yang dimasak tadi dan dihiaskan dengan fruit cocktail.

Cubalah resepi puding custard yang sedap dan mudah disediakan ini. Sesuai sebagai pencuci mulut atau hidangan di waktu minum petang. Anak-anak juga pasti sukakannya. Ok itu sahaja resepi kali ini dari saya. Sampai jumpa lagi untuk lain-lain resepi dari Dapur Hana.